嗑!和孩子一起,做一只会吃的松鼠

2018-08-10 06:56:27 / 打印

小到一粒松子,大到一颗椰子,我们吃的很多东西,其实都是坚果!在品尝它们时,孩子有没有一脸好奇地问过你这些问题:夏威夷果的产地是夏威夷吗?松子是松树的果实还是种子?鲍鱼果吃起来真的像鲍鱼吗?

——小博

关于坚果,你或许不像自己想象中那么会吃,甚至不如一只松鼠会吃。

就拿美国大杏仁来说,这家伙体格壮硕,皮薄馅大,吃起来酥脆回甘,是西式甜点也少不得的重要配角。但是,请记住——人家的老家可不是美国,而是在西亚地区;并且,它真正的身份也并非“杏仁”,而是蔷薇科桃属的,所以它是混迹在杏家族里的“桃子间谍”!

还有大名鼎鼎的“夏威夷果”,这名字夏威夷人民听着或许会很高兴,可澳大利亚人民表示很郁闷!因为夏威夷果是土生土长的澳大利亚土著,只是后来被殖民者带到夏威夷种植了。

腰果,你和孩子一定都无法抗拒。不过你们一定想不到,这种坚果有层“毒辣”的外皮,皮上的腰果壳油是种天然树脂,有高度腐蚀性,碰到就能引起皮肤灼伤。所以没有剥壳机以前,腰果工人是在用生命剥壳呢!而且,腰果有半数的花是“不孕不育”的,所以毒辣的外皮加上出果率低,才导致腰果到今天价格仍居高不下的原因。

核桃、腰果、巴旦木、夏威夷果、松子、榛子、栗子……都是你们爱吃的吧?快跟植物学家一起,从植物学的角度重新认识它们!15种坚果(核果)的来历、分类、轶事趣闻及食用指南,尽在《嗑:做一只会吃的松鼠》!,我们的口号是:做一只会吃的松鼠,发现另一个世界!

小博每周为您和孩子选择优质的相关主题图书,诚心推荐,希望您和孩子能共享阅读的乐趣!

《种子的故事》

[英]乔纳森·西尔弗顿

植物是由种子生长而来的,但种子又从那里来?《种子的故事》告诉我们,其背后是一个长达数千年的自然史历程。从一粒撒在焙果上的芝麻,到重达二十公斤的海椰子,“种子”提醒我们地球上存在着各种复杂多变的植物模样,而其生成之初均源于此。

《瓦尔登湖》作者梭罗曾说过:“我对种子有莫大的信仰。若让我相信你有颗种子,我就要期待生命显现奇迹。”

《自然记事》

[法] 儒勒·列那尔

如果说读泰戈尔、纪伯伦的语言,能够体会到人世间的自然之美,那么读儒勒·列那尔的语言,则能感受到这个世界最真实的自然之美。

正如一位读者所说,《新月集》中的诗句仿佛一幅绝妙的淡色水彩画,《树林和草原》的叙述如同一卷厚实的静物写生油画,那么,列那尔的作品就恰恰像是一本素描,没有绚烂的色彩,没有宽大的画幅,只是几笔随意的勾勒,几根简约的线条,就已经让一个充满了灵性和变化的大自然,呼之欲出。

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