云表人自己榨花生油的过程,城里人都没见过!真香啊!

2018-09-02 15:58:28 / 打印

最近一段时间

小编每到一个地方

常看“榨油”“油坊”之类的招牌

提示着我们现在正值榨花生油的时期

路上   常见到拉花生油回家的

各位亲们

您家的花生准备好了吗?

您家的花生榨了吗?

70 80亲们

还记得小时候榨油的场景吗?

90  00亲们

你们知道花生油怎么榨出来吗?

跟着小编的镜头走进油坊吧

油坊里面的,是什么东西?作用是什么?答对有奖

    一大叔拉花生来榨,大叔说:“今天收成好,收花生时天气也好,好晒花生”

      农户拉来的花生,等候开榨。以前离油坊远的农户,等候1-2天,需要在油坊附近的亲戚过夜。现在随着设备的电力自动化,就不需要等那么久了。

      这是剥壳机,小编到的时候,没有在工作。有了这设备,效率就提高很多。油坊老板说,以前是手工剥壳,大家在排队等候的时候,农户互相帮助剥壳。

剥壳后的花生仁

特写可以看到有些干瘪、发霉的花生仁、碎壳等

用户把干瘪、发霉的花生仁、碎壳挑出来

父母用勤劳的双手支撑这家庭,年轻人没有理由不努力

挑好后的花生仁,放入这滚筒翻炒

小编记得小时候,是用大锅炒的。现在有这自动化设备,省了不少劳动力

翻炒6-8成熟后花生仁,倒入压榨机。油坊老板告诉小编,翻炒花生需要技巧,火候的控制需要经验积累。翻炒不好,影响出油率。出油率一般4-4.5成,好的花生可达5成。

压榨花生油是靠物理压力将油脂直接从花生仁原料中分离出来

         分离出来花生粕,云表本地叫:马麸。小时候最佳零食之一,偷吃过的举手。马麸用户一般自己带回家,也可以卖给油坊。

花生油从这里出来

看起来脏脏的,其实很香

       脏没关系,通过滤纸和滤布低温过滤,去除花生油中磷脂和非磷胶质、杂质等,保证花生油的纯度,将香味再次提升一个等级

过滤后,流入农户的油桶

看到这里,知道图2的答案了吧

       过滤后剩余的渣,这也是油坊的收入之一,有人来收购1块多钱一斤。

       油坊的师傅,在“酒榨”。油坊里面温度很高的,在这高温还是很辛苦的。油坊的收入来源:按每斤花生0.35元收农户的。这样的小油坊一般只这季节开榨,大概榨10-15万斤花生。油坊开支只要是师傅工钱、电费、茶水钱等。油坊每天都煮茶,白粥、玉米粥免费提供给来榨油的农户。这家油坊,我到的时候,还提供鱼生给农户,土豪餐。

鱼片+刚刚榨出的花生油!绝配

自榨花生油究竟好不好?

有人认为香,有人认为脏?

当然,榨油坊不能和那些大厂相比

但是自榨花生油绝对是货真价实的

对此

大家怎么看?

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